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居住地區:
Hong Kong (香港) - 港島區
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喜歡菜色包括
保留
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進餐時的景觀
保留
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餐廳內的格調
保留
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 發送訊息給
3boys2girls |
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| 菜式類別: |
甜品
-
港式 |
| 煮法: |
冷藏 |
| 難度: |
容易 |
| 時間: |
1小時以上 |
| 預備材料: |
糖 :25克
水 :200毫升
西米 :25克
芒果 :2個
柚子 :2片
全脂奶 :200毫升
椰漿 :50毫升
椰纖果 :2湯匙 |
| 烹調方法: |
1) 把糖加入水中煮成糖漿, 放在一旁待涼
2) 準備西米:
(a)把西米浸泡十分鐘, 煮沸1/3煲水
(b)將西米倒進沸水中煮十分鐘, 不停攪拌. 熄火後, 蓋上煲蓋, 把西米浸泡十分鐘, 直至西米成透明狀
(c)瀝乾西米, 用冷開水沖洗, 然後再瀝乾水分
3) 將芒果去皮和去核, 把一個芒果切粒, 另一個放進攪拌機攪拌成茸
4) 去掉柚子囊
5) 把所有材料拌勻, 冷凍後食用 |
| 烹調小貼士: |
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2008-07-24 17:28:21
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